इंदिरा गांधी कालेज में किया पौषिटक आहार पर एक कार्यशाला का आयोजन

सत्यखबर लाडवा (संजय गर्ग) – लाडवा के इन्दिरा गाँधी नेशनल कॉलेज में मंगलवार को डा. मधु गुप्ता, विभागाध्यक्षा, गृहविज्ञान की अध्यक्षता में भोजन संरक्षण और पाक कला की विभिन्न विधियाँ व पौषिटक आहार पर एक कार्यशाला का आयोजन किया गया। डा. मधु गुप्ता ने चन्द्रकला का कालेज में पहुँचने पर हार्दिक स्वागत किया।

डा. मधु गुप्ता ने कहा कि इस कार्यशाला से विद्यार्थियों को बहुत कुछ सीखने को मिला। उन्होंने इस अवसर पर विद्यार्थियों को घर से ही मिलने वाली खाद्य चीजों से स्वादिष्ट एवं पौषिटक आहार कैसे बनाया जाता है ये बताया। उन्होंने कहा कि भोज्य पदार्थों को स्वच्छ स्थान पर रखना चाहिए। जिससे उन भोज्य पदार्थों को मच्छर एवं मक्खियों से बचाया जा सकता है। उन्होंने कहा कि शुद्व भोजन को खाकर ही हम स्वस्थ रह सकते है। वहीं इस कार्यशाला में विशेष रूप से चन्द्रकला, विशेषज्ञ ने विद्यार्थियों को भोजन बनाने की विधियाँ एवं पौषिटक आहार की विशेषताओं के बारे में बताया। उन्होंने अलग-अलग प्रकार से पकवानों को बनाने की विधि को बताया। जिससें विद्यार्थियों ने ध्यानपूर्वक सुना एवं उसे प्रयोग में भी लेकर आएं।

इस कार्यशाला में गृहविज्ञान विभाग की छात्राओं सहित अन्य संकायों की छात्रओं ने भी भाग लिया। वहीं कालेज प्राचार्य डा. हरिप्रकाश शर्मा ने डा. मधु गुप्ता के इस कदम की सराहना भी की। उन्होंने कहा कि ये कार्यशाला छात्राओं के लिए भविष्य में बहुत ही उपयोगी साबित होगी। इस अवसर पर डा. रूपेश गौड़, डा. वंदना गुप्ता, प्रो. प्रियंका आदि उपस्थित थे।