Best Foods for Memory: क्या आप भी भूलने की समस्या से परेशान हैं? अपनी डाइट में शामिल करें चीज़ और बढ़ाएं अपनी याददाश्त

Best Foods for Memory: क्या आप चीजों को ठीक से याद नहीं रख पा रहे हैं? क्या आपको बार-बार कुछ याद करने में कठिनाई हो रही है या कहीं कुछ भूल जाते हैं? तो अपने आहार में चीज़ को शामिल करें, जो आपकी याददाश्त को तेज करने में मदद कर सकता है। हाल ही में हुए एक अध्ययन से यह सामने आया है कि चीज़ खाने से याददाश्त में सुधार हो सकता है। वैज्ञानिकों का कहना है कि कैमेम्बर्ट चीज़ खाने से मस्तिष्क की सोचने और समझने की क्षमता बढ़ती है। इससे किसी भी चीज़ को लंबे समय तक याद रखना आसान हो सकता है। आइए जानते हैं कि नए शोध में क्या कहा गया है…

कैमेम्बर्ट चीज़ मस्तिष्क के लिए फायदेमंद

“न्यूरोसाइंस रिसर्च जर्नल” में प्रकाशित एक अध्ययन में यह पाया गया कि कैमेम्बर्ट चीज़ मस्तिष्क स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक कार्यप्रणाली के लिए फायदेमंद हो सकती है। शोध दल का कहना था कि गाय के दूध से बनी चीज़ में पाए जाने वाले फैटी एसिड अमाइड्स विशेष रूप से लाभकारी होते हैं। इसमें विशेष रूप से मायरीस्टिकामाइड नामक एक दुर्लभ यौगिक होता है, जो मस्तिष्क के लिए अच्छा माना जाता है।

कैमेम्बर्ट चीज़ मस्तिष्क के लिए क्यों अच्छी है?

शोधकर्ताओं ने दो समूहों में पुरुष चूहों को लिया और उन्हें उच्च वसा वाले आहार दिए। एक समूह को कैमेम्बर्ट चीज़, मायरीस्टिकामाइड और चीज़ में पाए जाने वाले अन्य संबंधित यौगिक दिए गए थे, और उसे 7 दिन तक ये दिया गया। इसके बाद यह परीक्षण किया गया कि चूहे नए वस्तु को अपनी बर्तन में कब तक ढूंढ पाते हैं।
शोध टीम ने पाया कि जो चूहे कैमेम्बर्ट समूह में थे, उनकी सोचने की क्षमता बेहतर रही, जबकि उच्च वसा वाले आहार खाने वाले समूह के चूहे कम बेहतर प्रदर्शन करते थे। PsyPost के अनुसार, शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि जो चूहे मायरीस्टिकामाइड की उच्च खुराक प्राप्त कर रहे थे, उन्होंने दोनों परीक्षणों में बेहतर प्रदर्शन किया।

किण्वित खाद्य पदार्थ मस्तिष्क के लिए अच्छे होते हैं

इस शोध के बारे में शोधकर्ताओं का कहना था कि अगर आप अपना आहार सुधारते हैं और उसमें प्राकृतिक चीज़ों को शामिल करते हैं, तो मस्तिष्क को इससे काफी लाभ होता है। इसके अलावा, किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे चीज़ मस्तिष्क की सोचने की क्षमता को बेहतर बनाते हैं। हालांकि, इस पर और अधिक शोध की आवश्यकता है। शोध ने यह भी दिखाया है कि किण्वित खाद्य पदार्थ शरीर में सूजन को कम करते हैं और आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।

किण्वित खाद्य पदार्थों के फायदे

एक साल पहले किए गए एक अध्ययन ने यह पाया कि किण्वित खाद्य पदार्थ मस्तिष्क स्वास्थ्य और याददाश्त में सुधार करने के लिए अच्छे होते हैं, इसके लिए “माइक्रोबायोटा-गट-ब्रेन एक्सिस” जिम्मेदार है। इस अध्ययन की रिपोर्ट करते हुए “मेडिकल न्यूज़ टुडे” ने कहा कि किण्वित खाद्य पदार्थ आंतों को स्वस्थ रखते हैं। इससे बैक्टीरिया और विषाक्त पदार्थों को शरीर में पहुंचने से रोका जाता है, जिससे आंतों का स्वास्थ्य बेहतर होता है, और चूंकि आंत और मस्तिष्क जुड़े हुए होते हैं, इससे मस्तिष्क की कार्यक्षमता भी बढ़ती है। इसके परिणामस्वरूप याददाश्त में सुधार होता है और तनाव और अवसाद जैसी समस्याएं कम होती हैं।

कैमेम्बर्ट चीज़ और अन्य किण्वित खाद्य पदार्थों के फायदे

• मस्तिष्क के लिए पोषण: कैमेम्बर्ट चीज़ और अन्य किण्वित खाद्य पदार्थों में उच्च मात्रा में आवश्यक फैटी एसिड होते हैं, जो मस्तिष्क को ऊर्जा प्रदान करते हैं। इससे मस्तिष्क की कार्यक्षमता बढ़ती है और सोचने की क्षमता तेज होती है।
• सूजन में कमी: किण्वित खाद्य पदार्थ शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। सूजन का मस्तिष्क पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है, लेकिन इन खाद्य पदार्थों के सेवन से सूजन में कमी आती है और मस्तिष्क की सेहत बेहतर होती है।
• आंतों का स्वास्थ्य सुधारना: आंतों का स्वास्थ्य मस्तिष्क से जुड़ा होता है। किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे कैमेम्बर्ट चीज़ आंतों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं, जिससे मस्तिष्क भी बेहतर तरीके से कार्य करता है।

कैमेम्बर्ट चीज़ को अपने आहार में कैसे शामिल करें?

कैमेम्बर्ट चीज़ को अपने आहार में शामिल करने के कई तरीके हो सकते हैं:

• स्नैक के रूप में: आप कैमेम्बर्ट चीज़ को सीधे स्नैक के रूप में खा सकते हैं या इसे क्रैकर्स के साथ भी खा सकते हैं।
• सैलेड में डालें: कैमेम्बर्ट चीज़ को सैलेड में डालकर खाने से इसका स्वाद और पोषण दोनों मिल सकते हैं।
• पिज्जा और पास्ता: आप इसे पिज्जा या पास्ता में भी डाल सकते हैं, जिससे इन डिशेज़ का स्वाद और भी बेहतरीन हो जाएगा।
• सैंडविच में: कैमेम्बर्ट चीज़ को सैंडविच में भी डाल सकते हैं। यह सैंडविच को स्वादिष्ट और हेल्दी बना देगा।

शोध से यह साबित होता है कि कैमेम्बर्ट चीज़ और अन्य किण्वित खाद्य पदार्थों का सेवन मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। यह मस्तिष्क की सोचने की क्षमता को बढ़ाता है, याददाश्त में सुधार करता है, और सूजन और तनाव जैसी समस्याओं से निपटने में मदद करता है। इसलिए, अगर आप अपनी याददाश्त को तेज करना चाहते हैं तो अपने आहार में कैमेम्बर्ट चीज़ और अन्य किण्वित खाद्य पदार्थों को शामिल करें और इसका लाभ उठाएं।