Health Tips: मिलावटी खोया मिठाइयाँ, सेहत पर पड़ने वाले गंभीर प्रभाव
Health Tips: दिवाली का त्योहार न केवल रोशनी और खुशियों का पर्व है, बल्कि मिठाइयों के बिना इसका कोई महत्व नहीं है। इस अवसर पर, लोग एक-दूसरे को मिठाइयाँ बाँटते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि बाजार में बिकने वाली कई मिठाइयाँ मिलावटी होती हैं? मिलावटी खोया से बनी मिठाइयाँ स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हो सकती हैं।
मिलावट का मुख्य कारण
मिठाई की मांग में भारी वृद्धि के कारण बाजार में मिलावटी मिठाइयों की भरमार होती है। असली खोया और दूध की जगह निम्न गुणवत्ता के खोये का इस्तेमाल किया जाता है। दुकानदार अपने मुनाफे को बढ़ाने के लिए पुराना खोया फिर से गर्म करके ताजा बताकर बेचते हैं। इस प्रक्रिया में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक रसायनों का मिश्रण किया जाता है। इनमें पेपर, रिफाइंड तेल, स्किम्ड मिल्क पाउडर, यूरिया, स्टार्च, मॉल्टोडेक्ट्रिन, सोडियम क्लोराइड, डिटर्जेंट, हाइड्रोजन पेरोक्साइड, और फॉर्मलडेहाइड शामिल होते हैं।
स्वास्थ्य पर पड़ने वाले गंभीर प्रभाव
इन रसायनों का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए अत्यंत खतरनाक हो सकता है। आइए जानते हैं कि ये रसायन हमारे शरीर पर किस तरह का असर डाल सकते हैं:
- कौस्टिक सोडा: इससे रक्तचाप बढ़ सकता है।
- यूरिया: यह लिवर और किडनी को नुकसान पहुंचा सकता है।
- रंग: आमतौर पर इस्तेमाल होने वाले रंग से एलर्जी, अस्थमा, और किडनी को नुकसान होने का खतरा होता है, साथ ही कैंसर का भी जोखिम बढ़ता है।
- उबले आलू और शकरकंद: यह पेट में दर्द और आंतों में संक्रमण का कारण बन सकते हैं।
खोया और उसके हानिकारक तत्व
खोया का उपयोग करने वाले मिठाई विक्रेता कई प्रकार के रसायनों का प्रयोग करते हैं ताकि मिठाई की गंध और रंग को आकर्षक बनाया जा सके। इसके लिए नीच गुणवत्ता वाले खोये का उपयोग किया जाता है, जिसमें हानिकारक रसायनों का मिश्रण किया जाता है।
सजगता जरूरी है
अधिकतर दुकानों पर मिलने वाली मिठाइयों में अल्यूमिनियम का काम दिखाया जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक होता है। इस प्रकार की मिठाई को पहचानने के लिए इसे अपनी उंगली से रगड़ने पर जो निशान बनता है, उससे पहचान सकते हैं। अगर यह निशान गायब हो जाता है, तो समझ लें कि यह मिठाई स्वास्थ्य के लिए ठीक नहीं है।
मिठाई खरीदते समय सावधानियाँ
- रंग-बिरंगी मिठाइयों से बचें: जब भी मिठाई खरीदें, तो रंगीन मिठाइयों से बचें।
- घरेलू मिठाइयाँ बनाएं: त्योहारों के दिन खुद मिठाई बनाना सबसे अच्छा विकल्प है।
- बाजार की बनी मिठाइयों से परहेज करें: बाजार में बनी मिठाइयाँ खासकर शुगर के रोगियों के लिए हानिकारक हो सकती हैं।
इस दिवाली, जब आप मिठाई खरीदने जाएं, तो हमेशा सावधानी बरतें। मिलावटी खोया से बनी मिठाइयों का सेवन न केवल आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है, बल्कि आपके त्योहार की खुशियों को भी खराब कर सकता है। अपने और अपने प्रियजनों की सेहत को ध्यान में रखते हुए, हमेशा गुणवत्ता वाले उत्पादों का ही चुनाव करें।
