बेंगलुरु के लग्जरी होटलों में फूड सेफ्टी की पोल, एक्सपायर्ड दूध और सड़ा मांस मिला; सैकड़ों किलो खाना नष्ट

लग्जरी होटल का नाम सुनते ही लोगों के मन में साफ-सफाई, बेहतर सर्विस और सुरक्षित खाने की तस्वीर बनती है। लेकिन बेंगलुरु में खाद्य सुरक्षा विभाग की अचानक हुई जांच ने इस भरोसे पर गंभीर सवाल खड़े कर दिए हैं। 26 थ्री स्टार और फाइव स्टार होटलों में जांच के दौरान एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री, खराब मांस और फंगस लगी सब्जियों समेत कई अनियमितताएं सामने आईं।

30 टीमों ने चलाया विशेष जांच अभियान

स्वास्थ्य मंत्री यू.टी. खादर के निर्देशन में फूड सेफ्टी विंग की 30 टीमों ने बेंगलुरु शहरी जिले के अलग-अलग GBA जोन में अचानक निरीक्षण किया। अभियान का उद्देश्य Food Safety and Standards Act, 2006 और लाइसेंसिंग नियमों के पालन की जांच करना था।

अधिकारियों ने होटलों की रसोई, स्टोरेज एरिया और खाद्य सामग्री की गुणवत्ता की जांच की।

कहीं एक्सपायर्ड तो कहीं फंगस लगी सामग्री

जांच के दौरान कई किचन में एक्सपायर्ड डेयरी और बेकरी उत्पादों के अलावा चिकन, मछली और मीट मिला। कुछ जगहों पर फंगस लगी सब्जियां भी पाई गईं।

अधिकारियों ने यह भी पाया कि कई होटल किचन में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों को अलग-अलग रखने के नियमों का पालन नहीं किया जा रहा था। गलत ब्रांडिंग और FSSAI लेबलिंग में कमियां भी सामने आईं।

कई बड़े होटलों से जब्त हुआ खाना

जांच के दौरान बड़ी मात्रा में संदिग्ध और एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री जब्त कर नष्ट की गई। इनमें:

• रैडिसन ब्लू (द एट्रिया): 105 किलो एक्सपायर्ड खाना
• द ललित अशोक (एनेक्स साउथ): 76 किलो मीट, 200 किलो सब्जियां और 32 लीटर एक्सपायर्ड सामान
• ताज यशवंतपुर: 72 किलो मीट और मछली
• फोर सीजन्स बेंगलुरु: 19 किलो मीट
• शांगरी-ला बेंगलुरु: 15 किलो मीट
• विवांता व्हाइटफील्ड: 3 किलो एक्सपायर्ड बेकरी उत्पाद

इन खाद्य पदार्थों को जब्त करने के बाद नष्ट कर दिया गया।

35 सैंपल जांच के लिए भेजे गए

खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने अलग-अलग खाद्य पदार्थों के 35 सैंपल एकत्र किए हैं, जिन्हें फूड लैब में जांच के लिए भेजा गया है। इनकी रिपोर्ट आने के बाद खाद्य पदार्थों की वास्तविक गुणवत्ता और संभावित मिलावट या दूषित होने की स्थिति स्पष्ट होगी।

होटलों को नोटिस, आगे होगी कानूनी कार्रवाई

फूड सेफ्टी कमिश्नर के अनुसार, संबंधित Food Business Operators (FBOs) को नोटिस जारी कर दिए गए हैं। लैब रिपोर्ट और निरीक्षण में सामने आई कमियों के आधार पर Food Safety and Standards Act के तहत आगे की कानूनी कार्रवाई की जाएगी।

खाने की गुणवत्ता पर अब सख्त निगरानी

अधिकारियों ने सभी होटल और खाद्य कारोबारियों को खाद्य सुरक्षा मानकों का सख्ती से पालन करने की चेतावनी दी है। विभाग का कहना है कि बेंगलुरु के साथ राज्य के अन्य प्रमुख शहरों में भी फूड क्वालिटी की जांच जारी रहेगी।

यह अभियान उपभोक्ताओं के लिए भी एक जरूरी संदेश है—खाने की कीमत या होटल की चमक-दमक से ज्यादा महत्वपूर्ण उसकी वास्तविक स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा है।